Norsk Survival Forum

Forberedelses og overlevelses-forum
Dato/klokkeslett: 19 Nov 2017, 16:08

Tidssone UTC + 1 time [ DST ]




Opprett et nytt emne Svar på emnet  [ 4 innlegg ] 
Forfatter Melding
 Innleggets emne: Salt
InnleggSkrevet: 23 Aug 2012, 20:59 
Avlogget

Registrert: 19 Aug 2012, 13:27
Innlegg: 113
Salt er nyttig og lagringsvennlig. Faktisk var det vel en av de ganske få tingene våre selvbergingsforfedre handlet på sin halvårlige butikktur.

Men jeg ser at jodtilsetning reduserer lagringstiden til ca. 5 år (eller misforstår jeg, så det bare er jodinnholdet som blir lavere etterhvert?). Noen som vet om jodinholdet er verdifullt nok til å satse på Jozo og rotasjon av lageret, eller om f.eks. havsalt er greit nok?


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Salt
InnleggSkrevet: 23 Aug 2012, 21:56 
Avlogget
Brukerens avatar

Registrert: 08 Mar 2012, 23:21
Innlegg: 1465
Jod er merkelig nok flyktig slik at det dunster bort over tid. Man kan forsinke den prosessen ved å pakke det lufttett. Men mengden jod er egentlig så liten at man bør ha andre kilder i tillegg uansett. Skal man dekke jodbehovet kun fra Jozo finsalt med jod, må man spise 30 gram hver dag, noe som er alt, alt for mye uansett. Det med lagringstid kan du forresten ta med en klype salt. :lol: Selv om jodinnholdet dunster bort, så blir ikke salt ødelagt bare du holder det tørt.

Det samme gjelder for dyre mineralsalter. Riktignok inneholder de mer enn bare natrium og klor, men mengdene er så små at de knapt vil gjøre noen forskjell i. Personlig holder jeg på en kombinasjon av alle de tre Jozo-variantene: 4-kgs-posene med havsalt og finsalt med og uten jod. De største mengdene salt i en krisesituasjon tror jeg med fordel kan være grovsalt for salting av fisk og kjøtt.

Jeg mener å ha hørt at salt til pickling ikke bør være tilsatt jod, men jeg vet ikke om det stemmer og evt hvorfor.

Velkommen foresten, Mimir! Hyggelig med nye medlemmer som bidrar i debatten. :)


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Salt
InnleggSkrevet: 23 Aug 2012, 22:07 
Avlogget

Registrert: 09 Mar 2012, 18:27
Innlegg: 1613
En oppskrift på hvordan man lager sitt eget salt: http://home.broadpark.no/~fokkefvm/salt/salt.html

_________________
In war, truth is the first casualty
The blade itself incites to violence.
Qui desiderat pacem praeparet bellum
Fortis cadere, cedere non potest
Growing your own food is like printing your own money. Ron Finley.


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Salt
InnleggSkrevet: 24 Aug 2012, 10:56 
Avlogget

Registrert: 19 Aug 2012, 13:27
Innlegg: 113
Takk til begge!

Jeg håper vi ikke ender opp der vi må lage alt fra bunnen av. Men hvem vet?

Jeg ser vel mest for meg generelt dårlige tider (arbeidsledighet, statlig pengemangel, kriser og inflasjon) kombinert med streiker, blokader og proteksjonisme.


Topp
 Profil  
 
Vis innlegg fra forrige:  Sorter etter  
Opprett et nytt emne Svar på emnet  [ 4 innlegg ] 

Tidssone UTC + 1 time [ DST ]


Hvem er i forumet

Brukere som leser i dette forumet: Ingen registrerte brukere og 1 gjest


Du kan ikke opprette nye emner i dette forumet
Du kan ikke skrive innlegg i dette forumet
Du kan ikke redigere dine egne innlegg i dette forumet
Du kan ikke slette dine egne innlegg i dette forumet
Du kan ikke laste opp vedlegg til dette forumet

Søk etter:
Gå til forum:  
POWERED_BY
phpBB.no - Norsk phpBB-support