Norsk Survival Forum

Forberedelses og overlevelses-forum
Dato/klokkeslett: 18 Nov 2017, 08:24

Tidssone UTC + 1 time [ DST ]




Opprett et nytt emne Svar på emnet  [ 21 innlegg ]  Gå til side 1, 2  Neste
Forfatter Melding
 Innleggets emne: Ost med lang holdbarhet
InnleggSkrevet: 20 Mar 2013, 00:45 
Avlogget
Brukerens avatar

Registrert: 09 Mar 2012, 18:04
Innlegg: 200
Elsker ost og etter å ha lest noe om emnet på et annet fora, begynte jeg å søke etter typer som tåler langtidslagring. Fant ut at klassikeren "Edamer" kan lagres mye lengre enn det ene året jeg vanligvis lar de ligge.

http://www.tinepartner.no/produkter/ost ... ine-edamer

Noen som vet om andre typer ost som kan lagres i lang tid?


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Ost med lang holdbarhet
InnleggSkrevet: 20 Mar 2013, 22:45 
Avlogget
Brukerens avatar

Registrert: 25 Apr 2012, 21:50
Innlegg: 1948
Bosted: Osloområdet
etter et år er vanlig svensk hushållsost blitt til Stureost, som smaker mye bedre.

_________________
"Branch: Forever? No. Yeah, I really only have enough supplies down here to last me 10 years,
11 if I'm willing to store and drink my own sweat...Which I am!
You all said I was crazy, huh? Well, who's crazy now? Me, crazy prepared!"


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Ost med lang holdbarhet
InnleggSkrevet: 20 Mar 2013, 23:40 
Avlogget
Brukerens avatar

Registrert: 09 Mar 2012, 18:04
Innlegg: 200
Da må jeg prøve det en gang :) Syns ikke noe spesielt om svensk Hushålldost i utgangspunktet, men det er kanskje nettopp fordi den er for fersk. Ett år blir dog bare barnemat i forhold til Edamer som kunne lagres i seks år eller mer. Fikk helt hakeslepp når jeg leste det :shock: På et annet forum listet man opp oster som kunne lagres i opptil 25 år også, men disse får man ikke kjøpt i Norge tror jeg.


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Ost med lang holdbarhet
InnleggSkrevet: 22 Mar 2013, 17:41 
Avlogget

Registrert: 14 Nov 2012, 17:28
Innlegg: 1017
klipp og lim?


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Ost med lang holdbarhet
InnleggSkrevet: 22 Mar 2013, 18:08 
Avlogget
Brukerens avatar

Registrert: 09 Mar 2012, 18:04
Innlegg: 200
Om du tenker på tråden om ost fant jeg den på Survivalistboards.com. Det ble listet opp mange typer, men ikke så aktuelle for Norge tror jeg. Jeg håpet noen kunne dele på erfaringer fra mere hjemlige trakter.


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Ost med lang holdbarhet
InnleggSkrevet: 22 Mar 2013, 21:04 
Avlogget

Registrert: 09 Apr 2012, 20:44
Innlegg: 434
Sjekk ut conserva.de med tanke på hermetisk ost. Har verken bestilt eller testet selv, men har en dialog med de om bestilling til nærmeste EU land for poste restanse bestilling. Såvidt jeg har forstått etter nettsøk, så kan matvaretollen gi svært ubehagelige overraskelser om man bestiller det hit til landet.

(legger til at en slik henting av varer i utlandet skjer i henhold til dagens innføringsregler om man bringer varen med selv).


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Ost med lang holdbarhet
InnleggSkrevet: 22 Mar 2013, 22:09 
Avlogget

Registrert: 29 Okt 2012, 20:59
Innlegg: 318
Må man da ha edamer med voks rundt eller holder den man kjøper i Sverige med tynn plast? Hvilken tempereatur skal den lagres i?


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Ost med lang holdbarhet
InnleggSkrevet: 22 Mar 2013, 23:08 
Avlogget

Registrert: 14 Nov 2012, 17:28
Innlegg: 1017
Tulla skrev:
Må man da ha edamer med voks rundt eller holder den man kjøper i Sverige med tynn plast? Hvilken tempereatur skal den lagres i?

http://193.138.114.114/fileadmin/media/ ... rasped.pdf


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Ost med lang holdbarhet
InnleggSkrevet: 22 Mar 2013, 23:13 
Avlogget
Brukerens avatar

Registrert: 09 Mar 2012, 18:04
Innlegg: 200
På linken min er det bilde av tines vanlige edamer med plasttrekk og det står følgende: Edamer er en ost som er meget godt egnet til lagring og kan lagres i minst seks år. Legg gjerne osten nederst i kjøleskapet og la den ligge noen år, den blir bare enda bedre.
Siden jeg har god gammeldags kjeller med gråsteinmur under kjøkkenet kommer nok osten min til å bli lagret der. I musesikker beholder for sikkerhets skyld.


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Ost med lang holdbarhet
InnleggSkrevet: 22 Mar 2013, 23:17 
Avlogget

Registrert: 14 Nov 2012, 17:28
Innlegg: 1017
Rockatansky skrev:
I musesikker beholder for sikkerhets skyld.

....
Nei den kommentaren venter jeg med... :twisted:


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Ost med lang holdbarhet
InnleggSkrevet: 22 Mar 2013, 23:20 
Avlogget
Brukerens avatar

Registrert: 09 Mar 2012, 18:04
Innlegg: 200
Hårek skrev:
Tulla skrev:
Må man da ha edamer med voks rundt eller holder den man kjøper i Sverige med tynn plast? Hvilken tempereatur skal den lagres i?

http://193.138.114.114/fileadmin/media/ ... rasped.pdf


Høh..! Shelf life 97 days? Ja ja, det var jo noe EU direktiv innblandet der.


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Ost med lang holdbarhet
InnleggSkrevet: 22 Mar 2013, 23:23 
Avlogget
Brukerens avatar

Registrert: 09 Mar 2012, 18:04
Innlegg: 200
Hårek skrev:
Rockatansky skrev:
I musesikker beholder for sikkerhets skyld.

....
Nei den kommentaren venter jeg med... :twisted:


Hvorfor det?


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Ost med lang holdbarhet
InnleggSkrevet: 23 Mar 2013, 12:57 
Avlogget

Registrert: 14 Nov 2012, 17:28
Innlegg: 1017
Kanskje dette var mer relevant?

http://preparednesspro.com/cheese-wax-w ... -us-all-2/


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Ost med lang holdbarhet
InnleggSkrevet: 27 Mar 2013, 00:53 
Avlogget

Registrert: 09 Apr 2012, 20:44
Innlegg: 434
Rockatansky skrev:
Hårek skrev:
Rockatansky skrev:
I musesikker beholder for sikkerhets skyld.

....
Nei den kommentaren venter jeg med... :twisted:


Hvorfor det?


Fordi at mus..., nei jeg lar vel vær jeg og da...
På den andre siden er både ost og smør noe jeg vil ha i lageret. Smør er sålangt ivaretatt til noen grad av hermetisert glee, men ost må til og da allerhelst noe som gir god rotasjon.


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Ost med lang holdbarhet
InnleggSkrevet: 27 Mar 2013, 02:07 
Avlogget

Registrert: 14 Nov 2012, 17:28
Innlegg: 1017
knis....


Topp
 Profil  
 
Vis innlegg fra forrige:  Sorter etter  
Opprett et nytt emne Svar på emnet  [ 21 innlegg ]  Gå til side 1, 2  Neste

Tidssone UTC + 1 time [ DST ]


Hvem er i forumet

Brukere som leser i dette forumet: Ingen registrerte brukere og 1 gjest


Du kan ikke opprette nye emner i dette forumet
Du kan ikke skrive innlegg i dette forumet
Du kan ikke redigere dine egne innlegg i dette forumet
Du kan ikke slette dine egne innlegg i dette forumet
Du kan ikke laste opp vedlegg til dette forumet

Søk etter:
Gå til forum:  
cron
POWERED_BY
phpBB.no - Norsk phpBB-support