Norsk Beredskapsforum
http://norsksurvivalforum.com/

Salting
http://norsksurvivalforum.com/viewtopic.php?f=31&t=314
Side 1 av 1

Forfatter:  zrd [ 10 Okt 2012, 18:48 ]
Innleggets emne:  Salting

Hei!

Først en liten kjapp introduksjon. Bor nå på vestlandet, kommer fra det store utlandet til øst og er fasjinert av overlevnad og det at ikke vare helt beroende av andre, uten at jag har dradd det så veldigt langt. Det er jo tross allt veldig enkelt at dra på Kiwi etter jobb ;)
Men, det er noe tillfredstillende at ha kunskap som jag føler blir litt glemt i dagens sammfund.

Så, noe some jag ikke sett så mye når det kommer til behandling av mat er salting! I (store deler av) norge har vi jo en fantastisk matkilde i havet.

Så for dere som driver med prepping og sammler opp mat hjemme er sikkert ikke noen sekker havsalt så dumt at ha liggende. Da mener jag ikke sånne små pakker med finsalt uten grovsalt/havsalt poserne du finner i dagligvarebutikker:

Bilde

Her er en fin liten pdf med info om hvordan man kan gå til veie: http://ndla.no/sites/default/files/Salt ... king_0.pdf

Vi har nettop gjort klart noen tønner med sild til salting og en med raudsei men dom skall stå en stund til før dom er klare.

Beklager om dette har varit tatt opp før :)

Forfatter:  Gullars [ 10 Okt 2012, 19:28 ]
Innleggets emne:  Re: Salting

Hei ZRD og velkommen til forumet, vi bor forresten i samme landsdel. Hva får en svenske til å komme til våte vestlandet?

Den silden så meget god ut!

Hvor lenge kan du lagre fisken?

Om du ønsker å skrive et par ord om deg selv så kan jo du kjøre på her:

http://www.norsksurvivalforum.com/viewtopic.php?f=3&t=10

Forfatter:  zrd [ 12 Okt 2012, 22:33 ]
Innleggets emne:  Re: Salting

Er ikke sikker på holdbarheten. Men har blitt fortalt at tørrsaltet silt kan oppbevares i flere år hvis det lagres ved lav temperatur.

Forfatter:  Crusoe [ 18 Okt 2012, 22:25 ]
Innleggets emne:  Re: Salting

Så at Biltema annonserte salt til timing i 20 kg sekker. Det stod at det var havsalt. Noen som har testet eller vet om det er tilsatt noe eller er rent havsalt?

Forfatter:  zrd [ 31 Okt 2012, 19:43 ]
Innleggets emne:  Re: Salting

Det tør jag ikke svare på. Er sikkert litt andre krav på salt som skall brukes til konsumsjon men nøden har ingen lag som dom sier ;)

Bruker kanskje 3-4 sånne poser fra matbutikken i året til salting av fisk så for mitt bruk er prisen lav nok.

Side 1 av 1 Tidssone UTC + 1 time
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/