Norsk Beredskapsforum
http://norsksurvivalforum.com/

Jordskokk
http://norsksurvivalforum.com/viewtopic.php?f=29&t=243
Side 1 av 2

Forfatter:  Gjallarhorn [ 15 Aug 2012, 09:31 ]
Innleggets emne:  Jordskokk

Gjorde et kjapt søk på forumet etter jordskokk, men kunne ikke finne noe, derfor poster jeg dette:
Jordskokk er noe alle bør har i hagen. Den ble i sin tid utkonkurert av poteten og har dessverre blitt relativt vanskelig å få tak i.
Den gror nærmest over alt og krever lite eller intet stell, er veldig næringsrik og lett å formere. Har du en knoll kan du dele denne i 4 og putte i jorda, så har du plutselig 4 planter o.s.v o.s.v.

http://nn.wikipedia.org/wiki/Jordskokk
http://www.bioforsk.no/ikbViewer/page/p ... dim2=21378

(Kan med skam melde at jeg ikke har jordskokk i hagen for øyeblikket, men det står på to-do lista. Om jeg får tak i knoller igjen kan jeg sikkert dele med flere, om det er interesse, eller om noen har knoller, så er jeg interessert...)

Forfatter:  Gullars [ 15 Aug 2012, 09:45 ]
Innleggets emne:  Re: Jordskokk

Meget interisant! Noe tips på hvor du kan få tak i den?

Forfatter:  Gjallarhorn [ 15 Aug 2012, 10:55 ]
Innleggets emne:  Re: Jordskokk

Det hender du finner dem i grønnsaksdisken på litt større butikker med godt utvalg (type Meny, Ultra o.s.v.)
Ellers er det lokale hageselskapet en god kilde, det er alltids noen som har.
Ellers kan hageforum som Hagepraten eller Hagegal være gode tips. Her kan man komme i kontakt med noen i nærmiljøet som har.

Forfatter:  jokalle [ 15 Aug 2012, 12:08 ]
Innleggets emne:  Re: Jordskokk

Hvordan tilberedes den til spising? Kokes den eller bakes den? Den høres ut til å være en god "attåt ting" å ha i grønnsak hagen.

Forfatter:  Gjallarhorn [ 15 Aug 2012, 12:22 ]
Innleggets emne:  Re: Jordskokk

Det er absolutt noe man bør ha i grønnsakshagen. Det ble meg fortalt at ingen kjøkkenhage med respekt for seg selv stod uten jordskokk, scorsonerrot og løpstikke.
Jordskokkpurè er ofte noe man får som tilbehør på litt bedre restauranter.
Kan kokes omtrent som potet. Veldig godt i supper og lappskaus.

Edit: Har du i tillegg Diabetes II, eller lever på en lavkarbo/steinalderdiett er jordskokk et must, da stivelsen i jordskokken liten eller ingen innvirkning på blodsukkeret.

Forfatter:  FruIsbjørn [ 15 Aug 2012, 14:12 ]
Innleggets emne:  Re: Jordskokk

Jorskokk får du ihvertfall i øko/ bio-butikker som Helios.

Forøvrig er jordskokk (skrellet) fin å lage grønnsakschips av, som f.eks. gulerot også. (Som potetgull: ostehøvel og stekepanne eller ovn.)

Etter min erfaring er jordskokk definitvt best når den er grundig skrellet eller ihvertfall skrubbet godt med sand og tykke hansker (sistnevnte et tips fra pfaf.org - de ble etter noen forsøk veldig lei av å skrelle den knotete jordskokken med kniv). Skallet kan ødelegge hele smaken hvis det lander i kokt mat. Som salatgrønnsak (ostehøvelen igjen) definitiv best.

Er også fine for OPSEC - ser ut som litt mislykkede solsikker - altså blomster og ikke mat. Vokser nesten overalt.

Forfatter:  Draugjeger [ 15 Aug 2012, 20:22 ]
Innleggets emne:  Re: Jordskokk

bare pass dere litt for jordskokk...den kan bli litt for glad i å vokse i hagen og dermed forsøke å ta over verden.

Forfatter:  Bamse86 [ 23 Jan 2016, 18:13 ]
Innleggets emne:  Re: Jordskokk

Jeg har lyst å prøve dyrke jordskokk viet noe, hvordan får jeg tak i god sorter som klare seg i Norge? kan jeg bare kjøpe en i grønnsaksbutikken og plante den, som poteter? eller hva er greia?

Forfatter:  Draugjeger [ 23 Jan 2016, 23:00 ]
Innleggets emne:  Re: Jordskokk

de du får i butikken er neppe særlig velegnet for å dyrke i norge og/eller kan ha sykdommer. (visste du at det er inntil 6 mnd. fengsel for å sette "ikke-settepoteter"?)

det beste er å få noen knoller av en nabo eller noe. da vet du at de funker i det klimaet du bor i.

Forfatter:  Bamse86 [ 24 Jan 2016, 08:12 ]
Innleggets emne: 

:shock: Det visste jeg egentlige ikke. Mitt gårdsbruk liger c.a. 6 mil fra Oslo jeg regne blir det same klima som er hos deg. Jeg har ikke naboer som er interesante og sete jordskokk dessverre.

Forfatter:  KidBot [ 24 Jan 2016, 14:35 ]
Innleggets emne:  Re: Jordskokk

Bioforsk har god informasjon om jordskokk.
Offisiell Bioforsk side for Jordskokk.

PDF : Dyrkingsveiledning (for hobbydyrking av Jordskokk)

HTML : Informasjon om kjøp av setteknoller.


Fakta :
- Direkte oversatt blir det botanisk navnet 'knollsolsikke' på norsk.
- Jordskokk har høye stengler (ca 2 m), et kraftig bladverk og gule blomster som minner om solsikkeblomster, men er mye mindre.
- De underjordiske stengelknollene minner om potet, men har mer knudrete overflate.
- Sorter som har mest mulig jevn form er enklest å skrelle og blir derfor foretrukket.
- Jordskokk kom til Norge første gang i 1639.
- Den ble imidlertid raskt utkonkurrert av poteten som kom 30-40 år senere og var lettere å høste og skrelle.
- Nyere undersøkelser viser imidlertid at jordskokk kan gi større avlinger enn potet.

Forfatter:  Bamse86 [ 24 Jan 2016, 17:43 ]
Innleggets emne:  Re: Jordskokk

Takk for onkelig svar jeg har fant på Bioforsk nettside:

"I vårsesongen 2015 ble det solgt 650 kg setteknoller av sorten 'Urodny' fra nord til syd i landet vårt i både 1 kg
pakninger og noen få større pakninger. Årets salg av setteknoller ble avsluttet den 26. mai 2015. Salget av
setteknoller ventes å starte opp mars-april 2016."

Hvis noe ønsket setteknoller må bare folge Bioforsk nettside i mars-april 2016

Forfatter:  KidBot [ 14 Jun 2016, 22:48 ]
Innleggets emne:  Re: Jordskokk

Kontaktet kontaktpersoner på epost oppgitt for 3-4måneder siden.
Ikke fått svar fra noen av dem, ser nå at deres informasjon er fjernet fra siden....

Skal nå sende en mail til de som er oppført som nye kontaktpersoner, virker mer seriøst..

Forfatter:  Mantaray [ 20 Aug 2016, 20:02 ]
Innleggets emne:  Re: Jordskokk

Hvis noen vil ha jordskokk-knoller så send meg en melding. Jeg vet ikke hva sorten min heter, jeg kjøpte i sin tid knollene i en lokal matbutikk. Men min jordskokk tåler ihvertfall klimaet her på østlandet bra - den vokser som ugress på sommeren og overvintrer ute i grønnsaksbeddene mine hvert år uten problem.

Forfatter:  Tausa [ 05 Sep 2016, 23:31 ]
Innleggets emne:  Re: Jordskokk

Foruten å bruke jordskokk pr nå, tenker jeg at dette er ypperlig mat om andre forsyningskjeder skulle bryte sammen.

Den står nå bare der.
Jeg har planta den på litt ulike steder. Både i skogskanten og på eiendommen.
Tanken er at det skal bare se ut som noe som vokser litt her og der.

Mat på rot....som kan stå ute, og slipper å høstes kan bli gull verdt.
Næringsverdien er bedre når det er nyhøstet, og det vil være en skjult matkilde.

Jeg greier ikke alltid å ete opp alt jeg har, men høster og "tynner ut" slik at det blir plass i jorda til neste års avling.

Side 1 av 2 Tidssone UTC + 1 time
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/