Norsk Beredskapsforum

Forberedelses og overlevelses-forum
Dato/klokkeslett: 18 Nov 2018, 19:39

Tidssone UTC + 1 time




Opprett et nytt emne Svar på emnet  [ 16 innlegg ]  Gå til side 1, 2  Neste
Forfatter Melding
 Innleggets emne: Jordskokk
InnleggSkrevet: 15 Aug 2012, 09:31 
Avlogget

Registrert: 08 Aug 2012, 09:24
Innlegg: 178
Gjorde et kjapt søk på forumet etter jordskokk, men kunne ikke finne noe, derfor poster jeg dette:
Jordskokk er noe alle bør har i hagen. Den ble i sin tid utkonkurert av poteten og har dessverre blitt relativt vanskelig å få tak i.
Den gror nærmest over alt og krever lite eller intet stell, er veldig næringsrik og lett å formere. Har du en knoll kan du dele denne i 4 og putte i jorda, så har du plutselig 4 planter o.s.v o.s.v.

http://nn.wikipedia.org/wiki/Jordskokk
http://www.bioforsk.no/ikbViewer/page/p ... dim2=21378

(Kan med skam melde at jeg ikke har jordskokk i hagen for øyeblikket, men det står på to-do lista. Om jeg får tak i knoller igjen kan jeg sikkert dele med flere, om det er interesse, eller om noen har knoller, så er jeg interessert...)

_________________
“Courage is what it takes to stand up and speak; courage is also what it takes to sit down and listen.”
W.C.


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Jordskokk
InnleggSkrevet: 15 Aug 2012, 09:45 
Avlogget

Registrert: 10 Mar 2012, 13:26
Innlegg: 1148
Meget interisant! Noe tips på hvor du kan få tak i den?

_________________
"Amat Victoria Curam" - Victory Favors the Prepared!


Sist endret av Gullars den 22 Mar 2013, 12:42, endret 1 gang

Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Jordskokk
InnleggSkrevet: 15 Aug 2012, 10:55 
Avlogget

Registrert: 08 Aug 2012, 09:24
Innlegg: 178
Det hender du finner dem i grønnsaksdisken på litt større butikker med godt utvalg (type Meny, Ultra o.s.v.)
Ellers er det lokale hageselskapet en god kilde, det er alltids noen som har.
Ellers kan hageforum som Hagepraten eller Hagegal være gode tips. Her kan man komme i kontakt med noen i nærmiljøet som har.

_________________
“Courage is what it takes to stand up and speak; courage is also what it takes to sit down and listen.”
W.C.


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Jordskokk
InnleggSkrevet: 15 Aug 2012, 12:08 
Avlogget

Registrert: 12 Mai 2012, 10:55
Innlegg: 86
Hvordan tilberedes den til spising? Kokes den eller bakes den? Den høres ut til å være en god "attåt ting" å ha i grønnsak hagen.

_________________
in omnia paratus


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Jordskokk
InnleggSkrevet: 15 Aug 2012, 12:22 
Avlogget

Registrert: 08 Aug 2012, 09:24
Innlegg: 178
Det er absolutt noe man bør ha i grønnsakshagen. Det ble meg fortalt at ingen kjøkkenhage med respekt for seg selv stod uten jordskokk, scorsonerrot og løpstikke.
Jordskokkpurè er ofte noe man får som tilbehør på litt bedre restauranter.
Kan kokes omtrent som potet. Veldig godt i supper og lappskaus.

Edit: Har du i tillegg Diabetes II, eller lever på en lavkarbo/steinalderdiett er jordskokk et must, da stivelsen i jordskokken liten eller ingen innvirkning på blodsukkeret.

_________________
“Courage is what it takes to stand up and speak; courage is also what it takes to sit down and listen.”
W.C.


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Jordskokk
InnleggSkrevet: 15 Aug 2012, 14:12 
Avlogget

Registrert: 08 Apr 2012, 07:20
Innlegg: 163
Bosted: Tyskland
Jorskokk får du ihvertfall i øko/ bio-butikker som Helios.

Forøvrig er jordskokk (skrellet) fin å lage grønnsakschips av, som f.eks. gulerot også. (Som potetgull: ostehøvel og stekepanne eller ovn.)

Etter min erfaring er jordskokk definitvt best når den er grundig skrellet eller ihvertfall skrubbet godt med sand og tykke hansker (sistnevnte et tips fra pfaf.org - de ble etter noen forsøk veldig lei av å skrelle den knotete jordskokken med kniv). Skallet kan ødelegge hele smaken hvis det lander i kokt mat. Som salatgrønnsak (ostehøvelen igjen) definitiv best.

Er også fine for OPSEC - ser ut som litt mislykkede solsikker - altså blomster og ikke mat. Vokser nesten overalt.


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Jordskokk
InnleggSkrevet: 15 Aug 2012, 20:22 
Avlogget
Brukerens avatar

Registrert: 25 Apr 2012, 20:50
Innlegg: 2065
Bosted: Osloområdet
bare pass dere litt for jordskokk...den kan bli litt for glad i å vokse i hagen og dermed forsøke å ta over verden.

_________________
"Branch: Forever? No. Yeah, I really only have enough supplies down here to last me 10 years,
11 if I'm willing to store and drink my own sweat...Which I am!
You all said I was crazy, huh? Well, who's crazy now? Me, crazy prepared!"


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Jordskokk
InnleggSkrevet: 23 Jan 2016, 18:13 
Avlogget

Registrert: 18 Jun 2015, 19:08
Innlegg: 24
Jeg har lyst å prøve dyrke jordskokk viet noe, hvordan får jeg tak i god sorter som klare seg i Norge? kan jeg bare kjøpe en i grønnsaksbutikken og plante den, som poteter? eller hva er greia?


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Jordskokk
InnleggSkrevet: 23 Jan 2016, 23:00 
Avlogget
Brukerens avatar

Registrert: 25 Apr 2012, 20:50
Innlegg: 2065
Bosted: Osloområdet
de du får i butikken er neppe særlig velegnet for å dyrke i norge og/eller kan ha sykdommer. (visste du at det er inntil 6 mnd. fengsel for å sette "ikke-settepoteter"?)

det beste er å få noen knoller av en nabo eller noe. da vet du at de funker i det klimaet du bor i.

_________________
"Branch: Forever? No. Yeah, I really only have enough supplies down here to last me 10 years,
11 if I'm willing to store and drink my own sweat...Which I am!
You all said I was crazy, huh? Well, who's crazy now? Me, crazy prepared!"


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne:
InnleggSkrevet: 24 Jan 2016, 08:12 
Avlogget

Registrert: 18 Jun 2015, 19:08
Innlegg: 24
:shock: Det visste jeg egentlige ikke. Mitt gårdsbruk liger c.a. 6 mil fra Oslo jeg regne blir det same klima som er hos deg. Jeg har ikke naboer som er interesante og sete jordskokk dessverre.


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Jordskokk
InnleggSkrevet: 24 Jan 2016, 14:35 
Avlogget

Registrert: 21 Sep 2014, 23:26
Innlegg: 160
Bioforsk har god informasjon om jordskokk.
Offisiell Bioforsk side for Jordskokk.

PDF : Dyrkingsveiledning (for hobbydyrking av Jordskokk)

HTML : Informasjon om kjøp av setteknoller.


Fakta :
- Direkte oversatt blir det botanisk navnet 'knollsolsikke' på norsk.
- Jordskokk har høye stengler (ca 2 m), et kraftig bladverk og gule blomster som minner om solsikkeblomster, men er mye mindre.
- De underjordiske stengelknollene minner om potet, men har mer knudrete overflate.
- Sorter som har mest mulig jevn form er enklest å skrelle og blir derfor foretrukket.
- Jordskokk kom til Norge første gang i 1639.
- Den ble imidlertid raskt utkonkurrert av poteten som kom 30-40 år senere og var lettere å høste og skrelle.
- Nyere undersøkelser viser imidlertid at jordskokk kan gi større avlinger enn potet.


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Jordskokk
InnleggSkrevet: 24 Jan 2016, 17:43 
Avlogget

Registrert: 18 Jun 2015, 19:08
Innlegg: 24
Takk for onkelig svar jeg har fant på Bioforsk nettside:

"I vårsesongen 2015 ble det solgt 650 kg setteknoller av sorten 'Urodny' fra nord til syd i landet vårt i både 1 kg
pakninger og noen få større pakninger. Årets salg av setteknoller ble avsluttet den 26. mai 2015. Salget av
setteknoller ventes å starte opp mars-april 2016."

Hvis noe ønsket setteknoller må bare folge Bioforsk nettside i mars-april 2016


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Jordskokk
InnleggSkrevet: 14 Jun 2016, 22:48 
Avlogget

Registrert: 21 Sep 2014, 23:26
Innlegg: 160
Kontaktet kontaktpersoner på epost oppgitt for 3-4måneder siden.
Ikke fått svar fra noen av dem, ser nå at deres informasjon er fjernet fra siden....

Skal nå sende en mail til de som er oppført som nye kontaktpersoner, virker mer seriøst..


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Jordskokk
InnleggSkrevet: 20 Aug 2016, 20:02 
Avlogget
Brukerens avatar

Registrert: 26 Apr 2012, 22:09
Innlegg: 18
Hvis noen vil ha jordskokk-knoller så send meg en melding. Jeg vet ikke hva sorten min heter, jeg kjøpte i sin tid knollene i en lokal matbutikk. Men min jordskokk tåler ihvertfall klimaet her på østlandet bra - den vokser som ugress på sommeren og overvintrer ute i grønnsaksbeddene mine hvert år uten problem.


Topp
 Profil  
 
 Innleggets emne: Re: Jordskokk
InnleggSkrevet: 05 Sep 2016, 23:31 
Avlogget

Registrert: 18 Nov 2012, 12:46
Innlegg: 260
Foruten å bruke jordskokk pr nå, tenker jeg at dette er ypperlig mat om andre forsyningskjeder skulle bryte sammen.

Den står nå bare der.
Jeg har planta den på litt ulike steder. Både i skogskanten og på eiendommen.
Tanken er at det skal bare se ut som noe som vokser litt her og der.

Mat på rot....som kan stå ute, og slipper å høstes kan bli gull verdt.
Næringsverdien er bedre når det er nyhøstet, og det vil være en skjult matkilde.

Jeg greier ikke alltid å ete opp alt jeg har, men høster og "tynner ut" slik at det blir plass i jorda til neste års avling.

_________________
Vær forberedt på det uventede


Topp
 Profil  
 
Vis innlegg fra forrige:  Sorter etter  
Opprett et nytt emne Svar på emnet  [ 16 innlegg ]  Gå til side 1, 2  Neste

Tidssone UTC + 1 time


Hvem er i forumet

Brukere som leser i dette forumet: Ingen registrerte brukere og 1 gjest


Du kan ikke opprette nye emner i dette forumet
Du kan ikke skrive innlegg i dette forumet
Du kan ikke redigere dine egne innlegg i dette forumet
Du kan ikke slette dine egne innlegg i dette forumet
Du kan ikke laste opp vedlegg til dette forumet

Søk etter:
Gå til forum:  
POWERED_BY
phpBB.no - Norsk phpBB-support