Norsk Beredskapsforum

Har noen erfaring med å bruke snegler og frosk i Norsk natur. Matnytte, fare OL?

Veit en kjendiskokk laget til kokte mordersnegler, var visst helt greit.. selv har jeg plukket snegler, skjell og tang som vi kokte da jeg var i speideren og vi døde ikke, men tang smaker gammel salt sykkelslange Frosk i norge blir vel litt som å spise spurv, er ikke mye vomfyll

_________________
Det er håpløst og vi gir oss ikke!

tang smaker mye bedre rått. etter hva jeg kan forstå er det bare fjesing som er direkte giftig i norske farvann. deretter er det endel ting som smaker høgg, men i havet er man ganske trygg (all tang kan spises)

_________________
"Branch: Forever? No. Yeah, I really only have enough supplies down here to last me 10 years,
11 if I'm willing to store and drink my own sweat...Which I am!
You all said I was crazy, huh? Well, who's crazy now? Me, crazy prepared!"

Jeg har ikke personlig erfaring, men i våre dager er det alltid noen som har og er ivrige på å dele via nettet. Her er hva jeg fant:


Hele prosessen gås gjennom i detalj. Oppskrifter er også med. Les mer HER.

Jeg mener også å ha hørt om noen som drev med oppdrett av det slaget som er vanlig i det franske kjøkken, men klarer ikke å finne noen link i farten.

Har ingen erfaring med snegler eller frosker som middag.
Men frosker og padder er oftest fredet, og skal vernes.

Så kan være greit å sjekke det opp om du har lyst på en fransk inspirert middag.

Tja snegler og frosk er vel ikke noe en trenespiser, men kjekt å vite om feks om dyrene må igjennom noen prosesser for ikke å gjøre vondt verre.

Finnes noen bestander av Vinbergsnegl i Norge:
http://www2.artsdatabanken.no/faktaark/Faktaark269.pdf

Innført art, så jeg vil tro at høsting av arten i utgangspunktet er uproblematisk. Men de kalkrike og relativt varme områdene den trives i(ihvertfall den lokaliteten jeg kjenner til) kan ofte bli vernet på grunnlag av andre arter som trives i samme områder, og det kan antagelig skape juridiske problemer.

Uansett, folk som har høstet Vinbergsneg for matauk forteller at de må få gå en stund uten tilgang på næring, for å tømme tarmen... Om man forsøker å tilberede dem uten denne tømmingen er resultatet visstnok mindre hyggelig.

Det er vel bare piggene og giftkjertelene som er giftig, fisken kan spises.
Blir du stukket så få stikkstedet ned i glovarmt vann så raskt som mulig.

jeg vet, men vil ikke anbefale noen å fange den for det, med mindre et angrep med nervegift regnes som morsomt...

_________________
"Branch: Forever? No. Yeah, I really only have enough supplies down here to last me 10 years,
11 if I'm willing to store and drink my own sweat...Which I am!
You all said I was crazy, huh? Well, who's crazy now? Me, crazy prepared!"

Vanlige snegler har jeg aldri spist. Men strandsnegler spiser jeg av og til. Mest disse albueskjellene som sitter fast på steinene. De smaker ikke noe spesielt , og er av konsistens mest som viskelær. Jeg har spist dem rå også. Den vanligste måten jeg bruker for å tilberede dem er å legge en passe stor , passe rund stein opp i bålet. Og når steinen er varm nok legger jeg rett og slett bare albueskjellene oppå. Når de er varme nok løsner de fra skallet og det er bare å plukke dem opp, skrape av den øverste delen som består av magesekk og slikt , og så spise muskelen. De vanlige små strandsneglene kan også spises. Man koker dem og trekker ut sneglen etterpå med en heklekrok eller noe slikt . Vel bekomme...