Norsk Beredskapsforum

Jeg og min gamle mor (70+) tok oss en tur ut i skogen i nærheten her for å plukke sopp idag, for det har jo blitt sagt i mediene i det siste, at det er soppår. Og det her jeg jo forsåvidt óg observert på de småturene jeg tar hver dag med hunden. Min mor har alltid vært interessert i sopp, og er noe av en ekspert, noe jeg har (ikke alltid frivillig) blitt preget av i oppveksten med å ha blitt dratt méd for å plukke...

Nå - 30-40 år senere, er jo sånn lærdom noe en setter pris på, og i disse dager gir det muligheten til virkelig å fylle opp fryserene...

Her er resultatene av 1,5 times tur:


Det ble 2 fulle kurver (12-15 liter store), og vi var heldige som kom over et felt med GranMatRisker - en meget god matsopp, som egner seg spesielt sprøstekt. Noe Stensopp og RødSkrubb ble óg tatt med - siden de sto i veien...

Så kom dere ut og sank! Kan dere ikke sopp, så prøv å få med dere noen som kan, eller plukk et sted/tid i nærheten hvor Soppkontrollen tilbyr kontroll. Hvis dere har fått med dere nyhetene i det siste, så burde det ikke være nødvendig å minne på at det er endel sopp som er dødlig!, så er dere i tvil; ikke ta de med...

_________________
I accept the rules that you feel necessary to your freedom. I'm free no matter what rules surround me. If I find them tolerable, I tolerate them; if I find them too obnoxious, I break them. I'm free because I know that I'm morally responsible for all I do

ramlet en sopp bok i arbeidvesken min i dag gitt... har bare våget meg på Kantareller så langt, men det har da holdt til å bistå et par middager.

Blir kantarell plukking under hjortejakten til helgen

Er det noen som har gode tips om arter for en nybegynner? Sopp som er god å spise, og som er lett å identifisere uten å risikere en giftig dobbeltgjenger? Det er ikke så alt for tett mellom soppkontrollene...

_________________
Du trenger ikke mer enn to tomme hender, en skarp kniv, og en låve full av stæsj!

Er det noen av dere som vet om det er riktig det jeg har lært? Jeg lærte at på sandsopp, så kunne du skjære av en bit, om det ble blått så var det sandsopp.

_________________
"Her er min kano, mine garn, mitt gevær og mine hunder. Skogene, elvene og vannene står til min rådighet. Jeg sitter i skjorteermene foran teltet og føler meg som en millionær."
Ordtak av Helge Ingstad

Egentlig anbefaler jeg ingen å plukke sopp uten at de har gått soppkurs eller har med seg noen andre som har kurs og dessuten er dyktige til dette. Det er utrolig hva folk har fått seg til å spise fordi de «trodde» de visste hva de gjorde. Men med det forbeholdet så er det noen sopper man skal være svært kreative for å forveksle med giftige sorter. Man kan forveksle med dårlige matsopper, eller slike som regnes som uspiselige, men man dør i hvert fall ikke. (Skjønt noen har klart å forveksle kantarell med giftslørsopp, så jeg bør vel ikke være så kategorisk.)

Mine anbefalinger for nybegynnere: Kantarell, matblekksopp, fåresopp, piggsopper med lyse evt litt orange pigger og glatt hatt. Kanskje også rødskrubb, men den bør steikes vel og lenge. Dessuten kan noen være allergiske mot den.

Men igjen: Gå kurs - og dette er tiden for kurs så benytt sjansen mens det ennå er sopp igjen i skogen. Og ikke minst, mens det fortsatt er kurs. Etter et raskt søk fant jeg f.eks. at noen av de som arrangerer har siste kurs denne uken - faktisk i dag. Så her gjelder det å kaste seg rundt om dere vil slippe å vente et helt år.

Det er riktig; den får lett blåveiser om du klemmer eller kutter i den. Men som matsopp, så er den litt kjedelig... Kan visstnok bli god snacks hvis den tørkes, men det har jeg aldri prøvd...

At noen kan reagere på rødskrubben (kvalme, diaré osv.) har jeg hørt, men aldri opplevd her i familien, så der er det vel forskjell på folk. Uansett, så forveller vi alltid rødskrubben godt. Som en blandingsopp kan man heller bruke Brunskrubb; kjedelig/lite smak, men grei og trygg fyllmasse...

Ellers så istemmer jeg Bamse's liste - dog, et par forvekslingsmuligheter der óg, men ingen farlige... (kantarell kan forveksles med falsk kantarell, og fåresopp kan forveksles med franskbrødsopp...)
Jeg ville óg legge til MatRiske til den listen; får man gulrotfarget saft på fingrene når man plukker den, så ér det en matriske. http://www.wormnes.no/soppsiden/soppene/seks_sikre/matriske.htm

Men som sagt;
Få med deg gode eksperter, eller gå på kurs. Og er du i tvil; ikke spis.

_________________
I accept the rules that you feel necessary to your freedom. I'm free no matter what rules surround me. If I find them tolerable, I tolerate them; if I find them too obnoxious, I break them. I'm free because I know that I'm morally responsible for all I do